Beneficios de los cultivos orgánicos

No podríamos hablar de nutrición si no hablamos de alimentos pero hay que aclarar que dentro de los alimentos que existen hoy en día no todos son nutritivos, muchos de estos sirven para alimentarnos pero no para nutrirnos.

Qué característica deben de tener los alimentos para nuestra nutrición son muy básicas variados,inocuos y nutritivos.

Hoy veremos como regresar a una alimentación orgánica es lo mas sano para nuestro cuerpo.

¿Qué son los cultivos orgánicos?

El objetivo de los cultivos orgánicos es mejorar la relación del ser humano con el ambiente .

Los cultivos orgánicos son sistemas de producción que se basa en el buen estado de los agro ecosistemas la diversidad biológica y la buena actividad biológica del suelo.

En los cultivos orgánicos la presencia de antibióticos y pesticidas es nula lo cual le genera al consumidor la entera confianza de saber qué es lo que consume, de donde viene y que le va ocasionar a su salud.

El norteamericano Jerome Irving Rodale es conocido como él padre del movimiento moderno de agricultura orgánica.

¿Cómo funcionan los cultivos orgánicos?

En estos se evitan los monocultivos que se usan en la agricultura industrial.

Se hace una combinación de diversos cultivos, lo que resulta ser favorable por que incrementa la resistencia de las plantas al cambio climático.

El control de las plagas se realiza de manera natural mediante la potencalización de los sistemas naturales de control.

Con esto, el suelo es rico en materia orgánica, es capaz de retener el agua y permite una mejor protección contra la erosión.

Otro aspecto es la rotación de cultivos para que el suelo se enriquezca y así evitar la apariencia de plagas.

¿Cómo saber si nuestros alimentos son orgánicos o no?

Muchos de nosotros confundimos el término “orgánico” con natural y es por eso que te decimos si realmente son orgánicos los productos que adquiriste:

• descrita. Si el producto ni tiene sello, nada nos asegura que el producto ha sido cultivado bajo la normativa orgánica. Las instituciones que están acreditadas a certificar cultivos orgánicos otorgan una certificación o un sello. Todo producto orgánico debe tener un sello que diga que es orgánico en la etiqueta. Este sello es proporcionado por una agencia certificadora la cual ha sido autorizada por el gobierno, para poder auditar y velar que el proceso productivo del campo ha cumplido con la normativa orgánica

• Los productos hidropónicos, si bien es cierto son limpios, las formulaciones A y B que se aplican al agua contienen fertilizantes sintéticos, por lo que el producto deja de ser orgánico.

• Los productos deformes no son productos orgánicos. Los comerciantes atribuyen a que como no pueden aplicar fertilizante ni pesticidas al cultivo este crece con deformaciones y por ello salen así a la venta. La agricultura orgánica consta en conseguir nutrientes de forma orgánica para que el cultivo se pueda dar, existen fertilizantes orgánicos y en todo el mundo el producto en calidad y tamaño es el mismo que el convencional.

• Los productos procesados como mermeladas o jaleas deben certificar el proceso como orgánico, es decir, no basta con que los ingredientes sean orgánicos, sino el proceso debe ser orgánico. La mayoría de productos que se venden, además de no tener sello, afirman ser artesanales. Ojo, “artesanal” no es igual a orgánico. Si nos fijamos, ni siquiera tienen registro sanitario para poder ser vendidos, por ello solo se venden en estas ferias.

• En supermercados, encontramos productos importados con sello orgánico. Podemos afirmar que estos sí han cumplido con la normativa.

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